Ernährungsmedizin

Das Ernährungsbewusstsein unserer heutigen Gesellschaft wird durch Werbung und einseitige Verbotsdiäten geprägt. Die Ernährungslehre ist nicht in die medizinische Wissenschaft integriert. Vielen Menschen fehlt die Orientierung für eine gesunde und ihren Bedürfnissen entsprechende Ernährungsweise. Das Wissen um die Heilkraft der Nahrungsmittel galt einst als höchste Kunst der Medizin und war verbunden mit dem Wunsch nach einem langen Leben. Daraus ist die chinesische Ernährungslehre nach den 5 Elementen entstanden.

Die 5-Elemente Ernährung zeigt, wie man je nach Konstitution, Geschmack und Lebensgewohnheiten die passende Nahrungsauswahl trifft. Über die Auswahl der Nahrungsmittel lässt sich – vereinfacht ausgedrückt – unsere Energiebilanz steuern. “Sind die Polaritäten ausgeglichen, dann fließt Strom und die Batterie läuft” …, um es mit dem westlichen Säure-Basen-Model auszudrücken.

Ziel meiner Ernährungsberatung ist es, dem Patienten das Verständnis für diese einfachen Grundprinzipien der Ernährung zu vermitteln. Ich möchte zeigen, dass Ernährungsbewusstsein nichts mit lustfeindlicher Askese zu tun hat, sondern ein alltäglicher Weg zum Genuss ohne Reue ist.